comment rendre le bouillon d'os agréable au goût?

Comment donner un bon goût au bouillon d'os

1. Rôtissez les os. Rôtir les os lourds (comme le bœuf ou le veau) au four avant de les ajouter à la marmite.
2. Faites quelques ajouts. Ajoutez des légumes hachés aromatiques (oignons, céleri et carottes) et des herbes comme le persil ou le thym dans la casserole pendant qu'elle mijote pour ajouter beaucoup de saveur à votre bouillon. ...
3. Assaisonner. ...
4. Écrémer la graisse.