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Les laits à base de plantes sont fabriqués en broyant un haricot ou une noix, puis en ajoutant de l'eau, des arômes, des vitamines et des minéraux. Les nutriments et la quantité de sucre dans le lait végétal varient considérablement en fonction de la façon dont il a été produit et de ce qui a été ajouté. Le lait de vache contient des protéines, du calcium, de la riboflavine et du potassium.
