Couvrir de 3 tasses d'eau pour 1 tasse de haricots. Utilisez 10 tasses pour un sac de 1 livre. Faites un trempage court ou long. Trempage court - Porter les haricots à ébullition, faire bouillir pendant 2-3 minutes, retirer du feu et laisser reposer couvert pendant 1-4 heures.