Arroser de 2/3 tasse d'eau, puis rapprocher les extrémités opposées de la feuille d'aluminium, replier et sertir pour faire un sachet scellé. Transférer le sachet de papier d'aluminium (sur la plaque à pâtisserie) au four et cuire 25 minutes. Ouvrez le sachet en aluminium; répartissez le poisson dans les assiettes. Mélangez le couscous et les légumes; servir avec le poisson.