Comment faire cuire du corned-beef
- Placez le corned-beef dans une marmite. Ajouter le sachet d'épices, une bouteille de bière brune et suffisamment d'eau pour couvrir complètement le corned-beef.
- Porter à ébullition et couvrir, cuire à feu doux pendant 2 1/2 à 3 1/2 heures. ...
- Une fois tendre à la fourchette, retirer le corned-beef du liquide et laisser reposer au moins 20 minutes.