Comment sécher la saumure des ingrédients de la dinde

Ingrédients

1. 3 cuillères à soupe. sel casher.
2. 1 1/2 cuillères à café. herbes séchées, comme le thym, la sauge et le romarin, ou mélange.
3. 3/4 cuillère à café. poivre noir fraichement moulu.
4. (14 à 16 livres) de dinde entière décongelée (non casher ou pré-salée)