Cependant, Karen Haram, rédactrice en chef du San Antonio Express News, recommande de recouvrir le guacamole de crème sure pour empêcher le guacamole de brunir. Donc, en résumé, si vous préparez la trempette en 7 couches la veille de la servir, mettez la crème sure sur le guacamole pour garder ce guacamole vert.