comment faire du fromage

Étapes de base de la fabrication du fromage

1. Étape 1: Commencez avec du lait frais et chaud. Plus le lait que vous utilisez est agréable et frais, plus votre fromage sera délicieux. ...
2. Étape 2: acidifiez le lait. ...
3. Étape 3: Ajouter un coagulant. ...
4. Étape 4: Testez la fermeté du gel. ...
5. Étape 5: Coupez le caillé. ...
6. Étape 6: Remuer, cuire & Laver le caillé. ...
7. Étape 7: Égouttez le caillé. ...
8. Étape 8: Saler et vieillir le fromage.