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Présure
Comment faire du fromage mozzarella frais

Comment faire du fromage mozzarella frais

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Mattéo Denis

Instructions

Préparez l'acide citrique et la présure: mesurez 1 tasse d'eau. ...
Réchauffer le lait: verser le lait dans la casserole. ...
Ajouter la présure: retirer la casserole du feu et incorporer doucement la solution de présure. ...
Couper le caillé: au bout de cinq minutes, le lait devrait avoir pris, et il devrait ressembler et se sentir comme du tofu soyeux doux.

Chaux

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