Zeste

Comment faire du caillé de citron

Comment faire du caillé de citron

Méthode

  1. Mettez le zeste de citron, le jus, le sucre et le beurre dans un bol résistant à la chaleur au-dessus d'une casserole d'eau frémissante. Remuer de temps en temps jusqu'à ce que le beurre soit fondu. ...
  2. Versez le caillé cuit à travers un tamis dans un pichet propre pour retirer le zeste, puis versez dans des bocaux stérilisés. Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

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Assaisonner les pommes de terre avec le paprika fumé, le sel, le poivre et une gousse d'ail émincé. Garnir de la moitié du fromage, de l'ail, du bacon...
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