Lapetiteepicerievegan
Les meilleurs conseils pour saisir les viandes
- Détendez-vous. Sortez la viande du réfrigérateur et laissez-la reposer à température ambiante pendant un court instant avant de la saisir. ...
- Ajoutez de la saveur. Assaisonner la viande avec du sel (et du poivre facultatif). ...
- Chauffer la poêle. ...
- Figure la graisse. ...
- Commencez la saisie. ...
- Saisir l'autre côté. ...
- N'oublie pas les fins.
