Comment zester les citrons, les limes et les oranges

Pour les petits morceaux de zeste, trancher en fines lanières ou hacher en morceaux avec un couteau. Utilisation d'un couteau d'office: assurez-vous que le couteau que vous utilisez est bien aiguisé. Découpez soigneusement la peau et faites glisser le couteau autour du fruit, entre le zeste et la moelle. Comme l'éplucheur, un couteau d'office vous donne de gros morceaux de zeste.