Biscuits au mezzaluna fourrés à la confiture

  • 1 1/2 c. farine à pâtisserie.
  • 2 cuillères à soupe. Sucre en poudre.
  • 1 1/2 bâton de beurre non salé.
  • 1 cuillère à soupe. extrait de vanille pur.
  • 1 gros blanc d'oeuf.
  • confiture de framboises ou de mûres sans pépins.
  • amandes blanchies émincées.
  • sucre de confiserie tamisé.