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Baccala
Ingrédients du baccala mantecato (morue salée crémeuse) de Lidia Bastianich

Ingrédients du baccala mantecato (morue salée crémeuse) de Lidia Bastianich

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Thomas Robin

Baccala Mantecato de Lidia Bastianich (Morue salée fouettée crémeuse)

1 lb de morue salée.
1 pomme de terre rousse moyenne.
2 gousses d'ail.
1 c. huile d'olive extra vierge.
crème légère.
braconnage de l'eau de baccala.

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