Ingrédients
- 6 livres de filets de poisson-chat.
- 1 tasse de babeurre.
- 4 tasses d'huile végétale ou de saindoux pour la friture.
- Mélange de semoule de maïs:
- 1 tasse de farine tout usage.
- 2 1/2 tasses de semoule de maïs jaune.
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement cajun utilisé: assaisonnement cajun Slap Ya Mama.
- 1 cuillère à café de poudre d'ail ou d'ail granulé.