Ingrédients

  • 3 gros oignons, tranchés.
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • 50g de beurre.
  • Pommes de terre moyennes de 1,2 kg / 2 lb 12 oz, comme Desiree, Maris Piper ou Elfe, pelées.
  • 2 cuillères à soupe de persil plat finement haché, plus un supplément à servir si vous le souhaitez.
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais, plus un supplément à servir si vous le souhaitez.
  • 2 gousses d'ail, tranchées finement.