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Vacherin à la mangue et au basilic
- Crème glacée au basilic. du sucre. l'eau. feuilles de basilic emballées. 2 pt. glace à la vanille.
- Bisous de meringue à la chaux. 4 gros blancs d'œufs. 1 1/2 c. sucre de confiserie. Zeste finement râpé de 2 limes.
- Crème fouettée au citron vert. 1 c. crème épaisse. 1 cuillère à soupe. du sucre. Le zeste finement râpé d'un citron vert. mangues coupées en cubes. feuilles de basilic.
