Ingrédients
- Une poitrine de dinde entière désossée de 7 livres.
- Sel casher et poivre fraîchement moulu.
- 1 1/4 tasse de chutney de mangue, et plus pour servir.
- 3 tasses de feuilles de coriandre et tiges tendres.
- 2 tasses de feuilles de menthe.
- 3/4 tasse d'eau.
- 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge.