Ingrédients du porc rôti au sucre d'érable et au gingembre

Rôti de porc au sucre d'érable et au gingembre

• 2 1/2 lb de rôti de longe de porc désossé.
• 2 gousses d'ail.
• 2 cuillères à soupe. sucre d'érable (voir les conseils & Techniques)
• 1 1/2 c. À thé gingembre frais finement râpé.
• sel casher.
• piments rouges en poudre.
• 2 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge.
• Tranches d'orange sanguine.