Ingrédients de la soupe aux boulettes de matzo

Ingrédients

• 4 gros œufs.
• ¼ tasse de schmaltz (graisse de poulet fondue), d'huile de noix de coco ou d'huile végétale (casher pour la Pâque)
• ¼ tasse de bouillon de poulet ou de légumes.
• 1 tasse de farine de matzo.
• ¼ cuillère à café de muscade moulue.
• 1 à 2 cuillères à soupe de gingembre fraîchement râpé.
• 2 cuillères à soupe de persil, d'aneth ou de coriandre finement haché.