Boulettes de viande aux ingrédients d'Ouzo et de Menthe

Boulettes de viande à l'Ouzo et à la Menthe

• 2 tranches de pain blanc d'un jour.
• 3 cuillères à soupe ouzo.
• 1/2 oignon moyen.
• huile d'olive extra vierge.
• 1 lb de bœuf haché (85 pour cent maigre)
• 1 œuf large.
• 2 gros jaunes d'oeufs.
• 2 cuillères à soupe. câpres.