Ingrédients des brochettes de saumon méditerranéen

Pour la marinade

• ¼ tasse à ⅓ tasse d'huile d'olive extra vierge (j'ai utilisé de l'huile d'olive grecque Early Harvest)
• 1 citron, zesté et pressé.
• 3 gousses d'ail émincées.
• 2 cuillères à café de feuilles de thym frais hachées.
• 2 cuillères à café d'origan sec.
• 1 cuillère à café de cumin moulu.
• 1 cuillère à café de piment doux (j'ai utilisé ce piment d'Alep)
• ½ cuillère à café de coriandre moulue.