Minestrone avec ingrédients de boulettes de saucisse de dinde

Ingrédients

• 3 maillons de saucisse de dinde italienne, boyaux retirés (un peu plus de 1/2 livre)
• 1/4 tasse de parmesan fraîchement râpé.
• 1/4 tasse de persil frais haché.
• 1/4 tasse de chapelure assaisonnée à l'italienne.
• une pincée de sel casher et de poivre noir fraîchement moulu.