recette de poisson-chat frit du Mississippi

Poisson-chat frit du Mississippi

1. 3/4 tasse de semoule de maïs jaune.
2. 1/4 tasse de farine tout usage.
3. 2 cuillères à café de paprika.
4. 1 cuillère à café de sel de mer fin.
5. 2 cuillères à café de poivre noir moulu.
6. 1 cuillère à café de poivre de Cayenne.
7. Huile de canola, pour la friture.
8. 4 filets de silure.