Ingrédients d'aubergines farcies aux champignons

Ingrédients

• 1 petite aubergine.
• 1 cuillère à soupe de sel.
• 1 petit oignon, haché.
• 1/4 tasse de beurre, coupé en cubes.
• 3/4 tasse de chapelure molle.
• 1/2 tasse de champignons frais hachés.
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché.
• Un trait de poivre.