recette de pois pâteux

Méthode

1. Couvrir les pois avec de l'eau dans une casserole peu profonde et les placer sur un feu moyen à élevé.
2. Porter l'eau à ébullition, couvrir la casserole et laisser mijoter les petits pois pendant 3 minutes.
3. Égoutter les pois et les transférer dans un bol.
4. Ajouter le beurre et la menthe et écraser avec un presse-purée et assaisonner au goût.