Le papier sulfurisé est enduit de silicone pour lui donner une surface antiadhésive et résistante à la chaleur, tandis que le papier ciré est enduit d'une cire telle que le soja ou la paraffine. ... Le papier ciré n'est pas destiné à être utilisé dans le four - la couche de cire dessus fondra si le papier est exposé à une chaleur directe.