Pâtes au caviar de saumon
- sel.
- tagliarini ou fettuccine secs.
- 2 cuillères à soupe. Beurre sans sel.
- 1 échalote.
- plus 2 cuillères à soupe de crème fraîche ou de crème sure.
- 1 cuillère à soupe. persil plat finement haché.
- 1 cuillère à café estragon haché.
- Poivre fraîchement moulu.