Ingrédients Pate Brisee

Pate Brisee contient seulement cinq ingrédients, de la farine, du sel, un peu de sucre, du beurre et de l'eau. Il a un rapport élevé entre le beurre et la farine, ce qui donne à la pâte sa texture friable et sa saveur de beurre. Bien qu'il puisse être fabriqué à la main, un robot culinaire permet de mélanger rapidement la pâte..