Ingrédients de poulet à la pékinoise

Ingrédients

• 1 orange.
• 5 cuillères à soupe de sauce soja.
• 3 cuillères à soupe de xérès sec.
• 1 cuillère à café de poudre de cinq épices chinoises.
• 4 gousses d'ail.
• morceau de gingembre frais de la taille d'un pouce.
• 1 ½ kg de poulet entier.
• 2 cuillères à soupe de miel.