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Rôti
Ingrédients parfaits de la côte de bœuf

Ingrédients parfaits de la côte de bœuf

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Benjamin Barre

Ingrédients

Un rôti de côte debout, 3 à 7 côtes (environ 2 à 3 personnes par côte), les os coupés du rôti et attachés au rôti avec de la ficelle de cuisine (demandez à votre boucher de préparer le rôti de cette façon)
Sel.
Poivre noir fraichement moulu.

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