Cuillère à soupe

Poulet rôti péruvien avec ingrédients Aji Verde

Poulet rôti péruvien avec ingrédients Aji Verde

Pour le poulet:

  1. poulet entier à la crêpe, environ 5 livres.
  2. huile d'olive.
  3. gousses d'ail, émincées ou râpées au microplan.
  4. 1 cuillère à soupe. pâte aji amarillo ou 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne.
  5. 1 cuillère à soupe. pâte d'aji panca ou 1 cuillère à soupe de paprika fumé.
  6. 1 1/2 c. À thé cumin.
  7. 1 1/2 c. À thé sel casher.
  8. 1 cuillère à café poivre noir fraichement moulu.

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