recette de pho

Ingrédients

1. 1 gros oignon blanc, pelé et coupé en deux.
2. Morceau de gingembre frais de 3 pouces, coupé en deux dans le sens de la longueur.
3. 5 anis étoilé.
4. 4 clous de girofle entiers.
5. 3 bâtons de cannelle (3 pouces).
6. 2 gousses de cardamome.
7. 1 cuillère à soupe de graines de coriandre entières.
8. 8 tasses de bouillon de bœuf de bonne qualité (ou de poulet ou de légumes)