prévention du botulisme

Le botulisme peut-il être évité?

1. Réfrigérez les aliments dans les 2 heures suivant la cuisson. Une bonne réfrigération empêche les bactéries de produire des spores.
2. Faites bien cuire les aliments.
3. Évitez les contenants alimentaires qui semblent endommagés ou bombés. (Ceux-ci peuvent être des signes de gaz produit par les bactéries.)