Poitrines de poulet enveloppées de prosciutto avec ingrédients au brocoli rabe et au pesto

Poitrines de poulet enrobées de prosciutto et pesto au brocoli et au rabe

1. 1 bouquet de rabe de brocoli, paré et coupé en morceaux.
2. 1/2 c. parmesan fraîchement râpé, et plus encore pour servir.
3. pignons de pin.
4. Jus de 1 citron.
5. flocons de piment rouge écrasés.
6. 8 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge, divisée.
7. sel casher.
8. 4 poitrines de poulet.