Lapetiteepicerievegan
Ingrédients
- ½ tasse d'huile d'olive extra vierge.
- 2 gros oignons, coupés en quartiers.
- 3 gousses d'ail émincées.
- 2 livres de tomates fraîches, coupées en quartiers.
- 3 aubergines, coupées en rondelles de 1/2 po.
- 6 courgettes, coupées en tranches de 1/2 po d'épaisseur.
- ½ tasse de purée de tomates (facultatif)
- 3 cuillères à soupe d'herbes de Provence.
