Rigatonis aux ingrédients du pesto de bette à carde

Ingrédients

• 1/4 cuillère à café de sel de mer, et plus pour cuire les blettes et les pâtes.
• 2 tasses de bette à carde verte, sans tige (les tiges peuvent être réservées pour un autre usage)
• 1 gousse d'ail écrasée.
• 1/2 tasse de noisettes, grillées et pelées (voir NOTE)
• 1/2 tasse (environ 3 onces) de fromage pecorino romano fraîchement râpé.
• 1/2 tasse d'huile d'olive.