sauce au thon ahi poêlé

Le thon ahi poêlé brille dans une sauce ponzu simple à 6 ingrédients.
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Ingrédients

1. 1/3 tasse de sauce soja.
2. 1/4 tasse de jus de citron frais (de 2-3 citrons)
3. 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais (de 1 à 2 limes)
4. 2 cuillères à soupe de mirin (voir note 1)
5. 1 cuillère à soupe de cassonade et plus au goût (voir note 2)
6. 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne (voir note 3)