Soupe de crevettes aux haricots noirs et ingrédients Hominy

Ingrédients

1. 1 jarret de jambon charnu (1 1/2 livres)
2. 2 grosses carottes, coupées en deux.
3. 4 grosses gousses d'ail, coupées en deux.
4. 1 petit oignon, coupé en deux.
5. 1 côte de céleri, coupée en deux.
6. 1 feuille de laurier.
7. 3 litres d'eau.
8. Une boîte de 15 onces hominy blanche, égouttée et rincée.