Ingrédients

  1. 2 branches de céleri, coupées en tranches épaisses.
  2. 1 oignon, haché.
  3. 2 très grosses carottes, coupées en deux dans le sens de la longueur puis tranchées très grossièrement.
  4. 5 feuilles de laurier.
  5. 2 brins de thym, 1 entier et 1 feuilles cueillies.
  6. 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
  7. 1 cuillère à soupe de beurre.
  8. 2 cuillères à soupe de farine tout usage.