Spaghetti aux ingrédients de la Bottarga et de la chapelure aux amandes

Ingrédients

1. 1/2 tasse de grosses câpres salées.
2. 1 tasse d'amandes blanchies entières.
3. 1 1/2 tasse de chapelure fraîche grossière.
4. 1/4 tasse de persil finement haché.
5. 4 cuillères à soupe de beurre non salé.
6. 3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
7. 1 cuillère à soupe de poivron rouge écrasé.
8. 1 1/2 once de bottargue, de préférence du mulet, finement râpé (3/4 tasse)