Poulet frotté aux épices avec ingrédients du couscous israélien

Ingrédients

1. 2 1/2 cuillères à café d'huile d'olive.
2. 1/4 tasse de couscous israélien (perlé).
3. 1 gousse d'ail émincée.
4. Gros sel et poivre moulu.
5. 2 tasses de bébés épinards (2 onces)
6. 1 cuillère à soupe d'amandes effilées.
7. 1 demi-poitrine de poulet (6 à 8 onces)
8. 1 1/2 cuillères à café de garam masala.