épices et graines en pâtisserie

Apprendre à connaître: la cuisson des épices

• Cannelle. Les Américains adorent la cannelle et l'utilisent librement dans leurs plats préférés comme le croustillant aux pommes, les petits pains collants et la tarte à la citrouille. ...
• Noix de muscade. Piquante et puissante, la muscade est une graine dure et brune d'un arbre tropical. ...
• masse. ...
• Piment de la Jamaïque. ...
• Clous de girofle. ...
• Anis étoilé. ...
• Cardamome. ...
• Gingembre moulu.