- sel casher.
- 3 épis de maïs en épis, épluchés et rincés.
- 2 c. pois mange-tout, hachés.
- 1 cuillère à soupe. vinaigre de cidre de pomme.
- huile d'olive extra vierge.
- 2 limes.
- brochettes de bambou, trempées dans l'eau.
- 1 1/2 lb de bifteck de flanc, tranché finement.