Morue au gingembre et à l'ail cuite à la vapeur en parchemin avec ingrédients aux épinards

Ingrédients

• 4 morceaux de morue de 7 oz.
• Sel casher.
• Poivre noir fraichement moulu.
• 2 cuillères à soupe de gingembre râpé.
• 4 gousses d'ail, tranchées finement.
• 1/4 c. mon chéri.
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz ou de vinaigre de vin blanc.
• 1/4 c. sauce soja.