Poivrons jaunes farcis aux ingrédients épicés de la bette à carde et du pilaf aux oignons verts

Ingrédients

• 1 1/2 tasse de riz à grains courts (sushi), rincé et égoutté.
• 3 tasses d'eau.
• 3/4 livre de bette à carde, côtes enlevées et réservées pour un autre usage.
• 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge.
• 6 oignons verts moyens, tranchés finement.
• 1 gousse d'ail émincée.
• 3/4 cuillère à café de curcuma.
• 3/4 cuillère à café de cumin moulu.