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La soupe tortilla est une soupe d'inspiration mexicaine à base de tomate (ou de poulet). Il contient généralement des ingrédients comme le maïs, les haricots et souvent d'autres ajouts comme les jalapenos et la coriandre. Il est mijoté, puis garni de lanières de tortilla croustillantes et de tout ce que vous souhaitez ajouter.
