Ingrédients des enchiladas aux deux fromages

Ingrédients

• 1/2 tasse d'huile végétale, et plus pour le plat de cuisson.
• 3 1/2 tasses de salsa roja.
• Douze tortillas de maïs de 6 pouces.
• 2 tasses de queso blanco râpé (1/2 livre)
• 2 tasses de fromage Monterey Jack râpé (1/2 livre)
• 3/4 tasse d'oignon émincé.
• 2 tasses de chou vert finement râpé.
• 2 tomates italiennes, hachées finement.