Le régime végétalien est exactement ce à quoi il ressemble: vous mangez des tonnes de légumes, de fruits, de légumineuses, de céréales, de noix et de graines. Il n'y a pas de système de points ni de comptage des glucides, des calories ou des glucides nets. Vous remplissez votre assiette d'aliments entiers à base de plantes pauvres en huile, peu cuits et riches en fibres.