- Tofu. Tofu, parfois appelé caillé de haricots, fabriqué à partir de soja. ...
- Protéine de soja texturée. La protéine de soja texturée (TSP), également appelée protéine végétale texturée (TVP), est de la farine de soja dégraissée. ...
- Lentilles. Les lentilles sont un substitut de bœuf haché végétarien éprouvé. ...
- Champignons. ...
- Tempeh. ...
- Boulgour. ...
- Seitan. ...
- Haricots.